O perigo dos disruptores endócrinos em alimentos
O que são disruptores endócrinos? O termo disruptores endócrinos foi definido em 2002 pela OMS/ONU: “Um disruptor endócrino é uma...
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nutricaoatenta
- 16 de nov.
- 3 min
Que informações devem constar nos registros dos serviços de controle de pragas?
A Resolução – RDC nº 275/2002, ANVISA, estabelece os POPs – Procedimento Operacional Padrão – aplicáveis aos produtores e indústrias de...
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nutricaoatenta
- 3 de out.
- 1 min
Você conhece a carne sintética?
Trata-se de uma carne produzida em laboratório, onde se faz o cultivo in vitro de células animais, que depois são transformadas em...
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nutricaoatenta
- 29 de set.
- 1 min
PPRA migra para PGR
A substituição aconteceu no início de 2022. Afinal, por que houve essa substituição? O PPRA se tornou um pouco limitado, porque ele...
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nutricaoatenta
- 27 de set.
- 1 min
Duas empresas de Campo Grande são autuadas pela produção de carne impropria para consumo
A apreensão ocorreu após uma denúncia e foi feita por uma força-tarefa formada por policiais da Delegacia do Consumidor (Decon), Agência...
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Patricia Cintra
- 19 de set.
- 2 min
O que é CMV?
O custo da mercadoria vendida (CMV) representa o custo das matérias-primas utilizadas na produção do alimento e está diretamente...
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Patricia Cintra
- 7 de set.
- 2 min
Como avaliar a Cultura de Segurança de Alimentos em sua organização? Por Food Safety Brazil
Sua empresa possui uma certificação em Segurança de Alimentos há mais de 5 anos, um sistema de gestão de segurança de alimentos...
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nutricaoatenta
- 29 de ago.
- 1 min
Calibração de equipamentos
A calibração dos equipamentos do seu serviço de alimentação, balança e termômetros é imprescindível. A calibração deve ser feita...
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nutricaoatenta
- 29 de ago.
- 1 min
A melhor instituição do Estado promove workshop sobre Nutrição na Capital
Leia a reportagem completa 👇https://www.campograndenews.com.br/conteudo-patrocinado/a-melhor-instituicao-do-estado-promove-workshop-sobr...
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nutricaoatenta
- 9 de ago.
- 1 min
Curso EAD ANVISA: Introdução à Vigilância Sanitária
O curso de Introdução à Vigilância Sanitária foi desenvolvido pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), em parceria com a...
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nutricaoatenta
- 8 de ago.
- 1 min
Canal do Youtube Explicatrixs: vídeo confissões de uma bactéria
Pessoal, no canal do Youtube Explicatrix você encontra uma série de episódios interessantes sobre o mundo das bactérias, acesse o canal...
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nutricaoatenta
- 5 de ago.
- 1 min
As inscrições para o Workshop de Gestão em Serviços de Alimentação já estão abertas
Faça já a sua inscrição pelo link: https://www.even3.com.br/workshopgestaoalimentacao/ Como referenciar este post: CINTRA, Patricia. As...
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nutricaoatenta
- 20 de jul.
- 10 min
Desinfetante sustentável: ácido hipocloroso por Food Safety Brazil
O ácido hipocloroso é um novo e promissor ativo desinfetante com apelo sustentável, porque é obtido pela eletrólise de água e sal e não...
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nutricaoatenta
- 14 de jul.
- 2 min
Pós-graduação em Gestão de Serviços de Alimentação
Saiba mais em: Este curso de pós-graduação tem a intenção de capacitar o profissional na gestão em serviços de alimentação, através da...
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nutricaoatenta
- 12 de jul.
- 1 min
1º Nutricast: Empregabilidade em Segurança dos Alimentos por Patricia Cintra
Como referenciar este post? CINTRA, Patricia. 1º Nutricast. Post 289. Nutrição Atenta. 2022. Instagram: @cintra.nutricionista.
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nutricaoatenta
- 11 de jul.
- 4 min
Novidades nas legislações em alimentos
RDC Nº 711, DE 1° DE JULHO DE 2022 - Dispõe sobre os requisitos sanitários dos amidos, biscoitos, cereais integrais, cereais processados,...
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nutricaoatenta
- 18 de jun.
- 4 min
Pano de prato na cozinha, pode ou não pode?
Contextualização Eu não sei a sua avó mas a minha guardava os panos de pratos, na gaveta que ficava embaixo da pia da cozinha. Ela tinha...
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nutricaoatenta
- 1 de jun.
- 2 min
Diferença entre leite integral e composto lácteo
Pois é pessoal, não é igual. Vamos entender a diferença. Leite em pó: é o produto obtido por desidratação do leite de vaca; deve ser...
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Marina Brunharo
- 23 de mai.
- 2 min
Selos de responsabilidade ambiental
O consumo sustentável tem se tornado cada vez mais desejável e necessário para manutenção da biodiversidade e por questões de saúde....
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nutricaoatenta
- 9 de mai.
- 1 min
Vaga de emprego em UAN
O Sesc/MS está com 1 vaga para nutricionista de UAN: https://sesc.ms/trabalhe-no-sesc. Cargo/Função: ANALISTA EM NUTRIÇÃO Tipo de...
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