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Experiência e qualificações
Conheça Patricia Cintra.

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Patricia Cintra – CRN 3: 12.395

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  • Autora do livro: Qualidade e Redução de Custos em Alimentos (2016).

  • Escritora do capítulo: Auditoria de Fornecedores em Serviços de Alimentação, disponível no livro Manual de Controle Higiênico-Sanitário em Serviços de Alimentação do autor: Eneo Alves da Silva Júnior (2014, 2016 e 2020).

  • Mestre em Ciências dos Alimentos pela USP (2005).

  • Especialista em Controle de Qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição pelas Faculdades Integradas de São Paulo (2003).

  • Sócia fundadora da empresa Alef Assessoria Nutricional na cidade de São Paulo (2003).

  • Nutricionista pela Universidade São Judas Tadeu - São Paulo (2001).

Currículo lattes

A Empresa

A Nutrição Atenta é uma empresa especializada em Qualidade e Segurança dos Alimentos, que atua através de consultoria, treinamentos, assessoria e mentoria para empresas e profissionais do segmento de alimentação, com foco em todos os elos da cadeia produtiva de alimentos, desde a indústria, serviço de alimentação e varejo – restaurantes, padarias, confeitarias, buffets, lanchonetes e afins, até redes de supermercados e indústrias de alimentos.

 

Nosso atendimento é voltado para resultados: visa reduzir os custos, aumentar o rendimento e a qualidade e melhorar a produtividade de sua empresa. A mensuração dos custos da qualidade também permite às empresas atuarem de forma estratégica na redução de custos, o que acarreta maior lucratividade, satisfação do cliente e competitividade.

 

A fundadora, Patricia Cintra, é Mestre em Ciências dos Alimentos, com experiência de mais de 20 anos na Área de Controle de Qualidade em Alimentos. Ela une todo o seu conhecimento para agregar mais valor aos seus serviços e atendimento de sua empresa. Conheça mais sobre suas credenciais e certificações:

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  • Certificação em Segurança de alimentos pela Flavor Food Consulting, FFC, Brasil.

  • Liderança profissional pela empresa Crescer, CRESCER, Brasil.

  • APPCC em serviços de alimentação pela Pró Alimento, PA, Brasil.

  • NBR ISO 22000:2006 - Segurança dos Alimentos e Formação de equipe APPCC pela Liner consultoria, LINER, Brasil.

  • Formação Desenvolvimento profissional de liderança pela Signature do Brasil, SIGNATURE, Brasil.

  • Escopos de trabalho: Qualidade e Segurança dos Alimentos, trabalhando tanto com treinamentos quanto consultoria, assessoria e mentoria.

  • Atuação: todos os elos da cadeia produtiva de alimentos, desde a indústria, serviço de alimentação e varejo.

  • Foco: Qualidade e Segurança dos Alimentos.

  • Docência: experiência de 10 anos em Instituição de Ensino Superior em cursos da área da saúde, em especial no curso de Nutrição, com foco em projetos, publicações científicas e mentoria de trabalho de conclusão de curso (graduação).

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Cozinhar nutricional