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Experiência e qualificações
Conheça Patricia Cintra e equipe.

Patricia Cintra – CRN 3: 12.395 - sócia fundadora

Autora do livro: Qualidade e Redução de Custos em Alimentos (2016).
Escritora do capítulo: Auditoria de Fornecedores em Serviços de Alimentação, disponível no livro Manual de Controle Higiênico-Sanitário em Serviços de Alimentação do autor: Eneo Alves da Silva Júnior (2014, 2016 e 2020).
Mestre em Ciências dos Alimentos pela USP (2005).
Especialista em Controle de Qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição pelas Faculdades Integradas de São Paulo (2003).
Sócia fundadora da empresa Alef Assessoria Nutricional na cidade de São Paulo (2003).
Nutricionista pela Universidade São Judas Tadeu - São Paulo (2001).

A Empresa

A Nutrição Atenta é uma empresa especializada em Qualidade e Segurança dos Alimentos, que atua através de consultoria, treinamentos, assessoria e mentoria para empresas e profissionais do segmento de alimentação, com foco em todos os elos da cadeia produtiva de alimentos, desde a indústria, serviço de alimentação e varejo – restaurantes, padarias, confeitarias, buffets, lanchonetes e afins, até redes de supermercados e indústrias de alimentos.

Nosso atendimento é voltado para resultados: visa reduzir os custos, aumentar o rendimento e a qualidade e melhorar a produtividade de sua empresa. A mensuração dos custos da qualidade também permite às empresas atuarem de forma estratégica na redução de custos, o que acarreta maior lucratividade, satisfação do cliente e competitividade.

A fundadora, Patricia Cintra, é Mestre em Ciências dos Alimentos, com experiência de mais de 20 anos na Área de Controle de Qualidade em Alimentos. Ela une todo o seu conhecimento para agregar mais valor aos seus serviços e atendimento de sua empresa. Conheça mais sobre suas credenciais e certificações:

Certificação em Segurança de alimentos pela Flavor Food Consulting, FFC, Brasil.
Liderança profissional pela empresa Crescer, CRESCER, Brasil.
APPCC em serviços de alimentação pela Pró Alimento, PA, Brasil.
NBR ISO 22000:2006 - Segurança dos Alimentos e Formação de equipe APPCC pela Liner consultoria, LINER, Brasil.
Formação Desenvolvimento profissional de liderança pela Signature do Brasil, SIGNATURE, Brasil.
Escopos de trabalho: Qualidade e Segurança dos Alimentos, trabalhando tanto com treinamentos quanto consultoria, assessoria e mentoria.
Atuação: todos os elos da cadeia produtiva de alimentos, desde a indústria, serviço de alimentação e varejo.
Foco: Qualidade e Segurança dos Alimentos.
Docência: experiência de 10 anos em Instituição de Ensino Superior em cursos da área da saúde, em especial no curso de Nutrição, com foco em projetos, publicações científicas e mentoria de trabalho de conclusão de curso (graduação).

Equipe

Letícia Chessini - consultora em segurança dos alimentos

Nutricionista.
Formação em logística pelo Senac.
Especialista em segurança dos alimentos.
Habilitada pela Vigilância municipal de Campo Grande para ministrar curso de manipuladores de alimentos.
Certificação Internacional Servsafe.