Bolinhos de queijo de brócolis

As bolas de queijo de brócolis são crocantes por fora com 3 tipos de queijo derretido e brócolis fresco por dentro. Faça um ótimo aperitivo!


 

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras cheias de floretes de brócolis frescos

  • 1 xícara de queijo Colby ralado

  • 1 xícara de queijo cheddar ralado

  • 4 onças Velveeta, cortada em pedaços pequenos

  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados

  • 2 1/4 xícaras de migalhas Panko, divididas

  • 1 ovo, levemente batido

  • 1/2 xícara de farinha de trigo

  • 2 ovos levemente batidos

  • Óleo vegetal ou de canola

Modo de preparo

  1. Cozinhe o brócolis no vapor até amolecer um pouco. Deixe esfriar.

  2. Pique o brócolis finamente. Você quer que as peças tenham 1/4 de polegada ou menos. Coloque em uma tigela grande.

  3. Adicione o queijo, os flocos de pimenta vermelha, 1/4 xícara de migalhas Panko e 1 ovo na tigela com brócolis. Mexa bem.

  4. Use as mãos para moldar a mistura em bolas usando cerca de uma colher de sopa arredondada para cada bola. Você deve obter 12-14.

  5. Coloque as bolinhas em um prato e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

  6. Coloque a farinha em uma tigela.

  7. Coloque os 2 ovos levemente batidos em uma segunda tigela e misture em 1 colher de sopa de água.

  8. Coloque as 2 xícaras restantes de migalhas Panko em uma terceira tigela.

  9. Despeje cerca de 2 polegadas de óleo em um forno holandês ou panela pesada. Aqueça o óleo a 375 graus. Para melhores resultados, use um termômetro .

  10. Retire as bolas de brócolis da geladeira, passe na farinha, mergulhe na mistura de ovos e depois na farinha Panko.

  11. Frite cerca de 4 bolas de cada vez até dourar de todos os lados.

  12. Escorra em um prato forrado com papel toalha.


Dica valiosa

Para mais sabor, adicione 5 pedaços de bacon cozido e esfarelado ao recheio

Sirva e delicie-se

 





Como referenciar este post?


GABRIEL, Anna Karlla. Bolinhos de queijo de brócolis . Post 307. Nutrição Atenta. 2022.

Instagram: @annakarlagabriel.

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