Bolo de Abóbora com Coco
Esse bolo fica maravilhoso e perfumado. Muito fofinho!!!
Ingredientes
03 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de abóbora crua em cubos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Manteiga e farinha de trigo para untar
Coco ralado para polvilhar
Modo de preparo
No liquidificador bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a abóbora até ficar pastoso.
Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o coco ralado e o fermento e misture até formar uma massa homogênea.
Transfira para uma forma de buraco no meio média untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar levemente.
Enquanto isso misture bem os ingredientes da calda. Retire o bolo do forno, deixe amornar e desenforme. Regue com a calda e decore com o coco ralado para servir.
*Pode ser usada a abóbora de pescoço, a moranga ou cabotiã.
Sirva e delicie-se
Como referenciar este post?
GABRIEL, Anna Karlla. Bolo de Abóbora com Coco,. Post 356. Nutrição Atenta. 2022.
Instagram: @annakarlagabriel.