top of page
  • Foto do escritorAnna Karlla Gabriel

Farfalle com cogumelo

Atualizado: 24 de mar. de 2023

Farfalle é um tipo de massa cujo nome deriva da palavra em italiano para borboletas, devido ao seu formato característico, podendo ser associadas também às gravatas-borboletas ou laçarotes.



. Pode aparecer em massa de diferentes cores, devido à adição de tomate ou espinafre. O seu nome comercial em Portugal é "laços".

 

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite

  • 1/2 xícara (chá) de bacon picado

  • 1 cebola picada

  • 1 xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada

  • 1 xícara (chá) de água

  • 1 cubo de caldo de carne

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

  • 6 colheres (sopa) de manteiga

  • 300g de cogumelos frescos em lâminas

  • 1 pacote de macarrão tipo gravatinha (500g)

  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso

Modo de preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, frite o bacon e refogue a cebola.

  2. Junte as ervilhas, a água e o caldo de carne e cozinhe por 5 minutos.

  3. Retire, tempere com sal e pimenta, a salsa e reserve.

  4. Em outra panela, derreta metade da manteiga e coloque os cogumelos, deixe cozinhar até ficarem macios e reserve.

  5. Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente.

  6. Escorra o macarrão e junte na panela com o refogado de bacon, junte os cogumelos cozidos e o restante da manteiga.

  7. Misture, transfira para uma travessa, polvilhe com o queijo e sirva.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Sirva e delicie-se

 










Como referenciar este post?

GABRIEL, Anna Karlla. Farfalle com cogumelo. Post 424. Nutrição Atenta. 2023.

Instagram: @annakarlagabriel.




12 visualizações

Posts recentes

Ver tudo
bottom of page