Frango com alho mel e legumes

Esta receita de fritura de frango com alho e mel e frango e legumes, cozidos com perfeição e jogados em um molho doce e salgado.

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Ingredientes

• 1 colher de sopa + 1 colher de chá de óleo vegetal dividido em uso

• 1 xícara de cenoura descascada em fatias finas

• 2 xícaras de floretes de brócolis

• 1 kg de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços de 1 polegada

• 4 dentes de alho picados

• 1/4 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio ou água

• 1/4 xícara de molho de soja

• 3 colheres de mel

• 2 colheres de chá de amido de milho

• Sal e pimenta a gostos

Modo de preparo

1. Aqueça 1 colher de chá de óleo em uma panela grande em fogo médio.

2. Adicione o brócolis e a cenoura e cozinhe por aproximadamente 4 minutos ou até os legumes ficarem macios.

3. Retire os legumes da panela; coloque-os em um prato e cubra.Limpe a panela com uma toalha de papel e ligue o fogo alto.

4. Adicione a colher de sopa restante de óleo.

5. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta e adicione-os à panela em uma única camada – pode ser necessário fazer esta etapa em lotes. Cozinhe por 3-4 minutos de cada lado até dourar e cozinhar.

6. Adicione o alho à panela e cozinhe por 30 segundos.

7. Adicione os legumes de volta à panela e cozinhe por mais 2 minutos ou até que os legumes estejam aquecidos.

8. Em uma tigela misture o caldo de galinha, o mel e o molho de soja.

9. Em uma tigela pequena misture o amido de milho com uma colher de sopa de água fria.

10. Despeje a mistura de molho de soja sobre o frango e os legumes; cozinhe por 30 segundos.

11. Adicione o amido de milho e deixe ferver; cozinhe por mais 1 minuto ou até o molho começar a engrossar.

12. Sirva imediatamente, com arroz se desejar.

Dica Valiosa

Corte os legumes em pedaços de tamanho semelhante para que cozinhem uniformemente. Eu recomendo cortar as cenouras bem finas para que cozinhem rapidamente.

Eu recomendo usar caldo de galinha com baixo teor de sódio para ajudar a controlar o teor de sal do prato. Você também pode usar molho de soja com baixo teor de sódio, se preferir.

Nutrição

Calorias: 263 kcal | Carboidratos: 23 g | Proteína: 29 g | Gordura : 8g | Gordura Saturada: 1 g | Colesterol: 65 mg | Sódio: 990 mg | Fibra: 3 g | Açúcar : 17g

Cozinha: asiático / Tempo de preparação:10 minutos Hora de cozinhar: 20 minutos Tempo total: 30 minutos

Porções: 04

Calorias263 kcal

Sirva e delicie-se!

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Como referenciar este post?

GABRIEL, Anna Karlla. Frango com alho mel e legumes. Post 281. Nutrição Atenta. 2022.

Instagram: @annakarlagabriel.