Hamburger de proteína de soja texturizada



Ingredientes


2 xícaras de PTS (proteína texturizada de soja) fina e escura

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 tomate picado

1 ovo batido

1/2 xícara de água

1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)

2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)

Sal a gosto

Cebolinha, salsinha e orégano a gosto


Modo de preparo


1. Deixar a PTS de molho em água morna por 10 minutos.

2. Espremer para retirar a água.

3. Reservar.

4. Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola.

5. Juntar o tomate, cebolinha, salsinha e orégano.

6. Refogar.

7. Acrescentar a PTS, molho de soja e 1/2 xícara de água.

8. Deixar ferver até secar a água.

9. Colocar em uma vasilha e deixar esfriar.

10. Acrescentar o ovo batido e por último a farinha de trigo até dar o ponto.

11. Pegar porções, fazer uma bola e achatar.

12. Assar ou fritar.


Como referenciar esse post?


AQUINO, João Marcos. Hamburger de proteína de soja texturizada. Post 294. Nutrição Atenta 2022.

Instagram: @j.marcos_nutri

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