O que é elemento traço? Informação que aparece nas tabelas de composição dos alimentos.

Elemento traço (tr) é definido como aquele que apresenta quantidades mínimas no alimento.


Nas tabelas de composição dos alimentos, ele pode aparecer nas seguintes situações:


(1) quando um componente está presente, mas não pode ser quantificado de forma adequada e,

(2) quando o nível presente no alimento é considerado insignificante.


Como referenciar este post?


CINTRA, Patricia. O que é elemento traço? Informação que aparece nas tabelas de composição dos alimentos. Post 106. Nutrição Atenta. 2021.

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