Pão de queijo vegano


Ingredientes


2 xícaras de polvilho doce

1 xícara de polvilho azedo

1/3 xícara de óleo

2 xícaras de batata inglesa amassada (tipo purê)

1 xícara de água quente

Sal e temperos a gosto (salsinha desidratada, ervas finas, alho desidratado, gergelim, linhaça)


Modo de preparo


1. Cozinhar em água fervente, a batata já descascada. Reservar a água utilizada após a fervura.

2. Amassar as batatas, até a consistência de um purê.

3. Em uma travessa, adicionar o polvilho azedo, o polvilho doce, o óleo, o sal e a água quente da fervura das batatas.

4. Misturar bem, podendo utilizar as próprias mãos, até virar uma massa uniforme.

5. Acrescentar os temperos que preferir.

6. Pode separar a massa em pedaços e acrescentar temperos diferentes para cada pedaço.

7. Fazer bolinhas, de preferência pequenas, e coloque em uma assadeira antiaderente com espaço entre uma bolinha e outra, pois quase duplica de tamanho.

8. Em forno preaquecido a 180°C, assar seus pães de queijo veganos por aproximadamente 20 minutos, ou quanto achar necessário.


Como referenciar esse post?


AQUINO, João Marcos. Pão de queijo vegano. Post 306. Nutrição Atenta 2022.

Instagram: @j.marcos_nutri

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