Barra de cereal coco, tâmara e chocolate meio amargo

Atualizado: 24 de jan.



INGREDIENTES:

6 colheres (sopa) de coco ralado

4 colheres (sopa) de óleo de coco (líquido)

1 colher (sopa) de açúcar demerara (opcional)


INGREDIENTES CARAMELO:

12 tâmaras hidratadas sem caroço


INGREDIENTES COBERTURA:

Chocolate vegano derretido


MODO DE PREPARO BASE:

Em uma tigela pequena, misture os ingredientes da base.

Pressione a massa em uma fôrma retangular forrada com papel manteiga (deixando com cerca de 1 cm de altura) e leve ao congelador para firmar por cerca de 1 hora.


MODO DE PREPARO CARAMELO:

Coloque as tâmaras no processador e bata até que vire uma pasta.

Raspe as laterais do processador usando uma espátula, coloque o caramelo sobre a base gelada usando uma espátula para espalhar e alisar.

Coloque no freezer por 30 minutos.


MONTAGEM:

Corte a mistura em barrinhas e banhe no chocolate derretido.

Deixe secando sobre o papel manteiga por cerca de 30 minutos.


Como referenciar este post?


CINTRA, Patricia. Barra de cereal coco, tâmara e chocolate meio amargo. Post 212. Nutrição Atenta. 2022.

Instagram: @cintra.nutricionista

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