Ingredientes:
113 g de manteiga em ponto de pomada,
57 g de açúcar cristal,
170 g de farinha de trigo,
Uma pitada de sal.
Modo de preparo:
Misture bem a manteiga com o açúcar. Adicione a farinha e a pitada de sal e mexa até incorporar. Não trabalhe de mais a massa.
Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga, formando um retângulo de aproximadamente 2 cm de espessura. Com uma faca ou espátula, marque a massa formando tiras um pouco mais largas que um dedo (fingers) e faça 2 sequências de furos com um garfo, como na foto. Transfira a massa, com o papel manteiga de baixo, para a assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 25 minutos.
Os biscoitos devem ficar apenas levemente corados. Ao retirar do forno, salpique mais um pouco de açúcar cristal sobre os biscoitos ainda quentes. Separe os biscoitos. Deixe esfriar em local arejado.
Como referenciar este post?
BRUNHARO, Marina Schiavinato Massei. Shortbread caseiro. Post 723. Nutrição Atenta. 2025.