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  • Foto do escritorAnna Karlla Gabriel

Torta de abobrinha

Ingredientes

Massa:

● 6 unidades de Ovos

● 400 mL de óleo (2 xícaras)

● 500 mL de leite (2 xícaras e meia)

● 500 g de Farinha de trigo (2 xícaras)

● 5 g de Sal (1 colher de chá)

● 30g de queijo ralado (2 colheres de sopa)

● Pimenta do reino a gosto

● 7 g de Fermento químico (1 colher sopa)

Recheio:​​

● 1 unidade de Abobrinha italiana grande picada

● 3 unidade de Tomate picado

● 1 sachê de milho

● 500g de Carne moída

● Cebolinha picada

● Alho picado

● Cebola roxa picada

Montagem:

● 300g de Muçarela picada

● 90g de Parmesão ralado

Modo de preparo

Recheio

1. Pique a abobrinha em rodelas bem fininhas;

2. Tomate, cebola, alho e cebolinha.

3. Reserve em tigelas separadas.

4. Em uma panela coloque a carne moída e refogue com milho, alho, cebola e tomate em cubos.Temperos a gosto.

Massa

1. Coloque os ingredientes (ovos, leite, farinha de trigo e tempere com sal e pimenta do reino) no liquidificador e bata por 1-2 minutos até ficar homogêneo;

2. Coloque o fermento e bata por 30 segundos.

Montagem

3. Em uma forma untada, coloque a metade da massa e em seguida coloque o recheio;

4. Uma camada de carne moída e outra com a abobrinha com cuidado para não afundar coloque a camada de queijo e cubra com o restante da massa;

5. Para finalizar coloque queijo ralado sobre a massa e algumas rodelas de abobrinhas;;

6. Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Bom apetite!!

Dicas:

– Você pode substituir a farinha de trigo por farinha de aveia ou colocar metade de amido de milho e metade de farinha de arroz ou ainda metade de amido e metade de polvilho.

– Validade de 5 dias sob refrigeração (geladeira).

Orientações nutricionais:

Benefícios da Abobrinha para Doenças Renais:

1. Baixo Teor de Fósforo e Potássio: Para pacientes com doença renal, é importante monitorar a ingestão de fósforo e potássio. A abobrinha, quando consumida em quantidades moderadas, pode ser adequada, pois possui níveis relativamente baixos desses minerais em comparação com outros vegetais.

2. Hidratante e Leve: A abobrinha é rica em água, ajudando a manter a hidratação sem sobrecarregar os rins.

3. Fácil Digestão: É de fácil digestão, o que é benéfico para pessoas com problemas renais que podem ter digestão comprometida.

A abobrinha é um vegetal versátil e nutritivo que pode ser facilmente incorporado em diversas dietas, proporcionando benefícios específicos para hipertensão, diabetes e doenças renais.


● Para Hipertensos: Evite adicionar muito sal ao preparar abobrinha; use ervas e especiarias para realçar o sabor.

● Para Diabéticos: Consuma em conjunto com uma fonte de proteína para melhor controle glicêmico.

Beijos da Nutricionista Anna Karlla Gabriel

@annakarlla.nutri


Como referenciar este post?

GABRIEL, Anna Karlla. Torta de abobrinha. Post 654. Nutrição Atenta. 2024.

Instagram: @annakarlla.nutri

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