As fibras não são digeridas no intestino delgado, chegam ao intestino grosso, onde, em parte por ação de enzimas das bactérias intestinais, são metabolizadas até ácidos graxos de cadeia curta (acético, butírico, propiônico) e gases (hidrogênio, metano e gás carbônico).
Estes produtos são em parte absorvidos e transportados pela circulação. Os gases alcançam os pulmões e são eliminados pela expiração. Os ácidos graxos são metabolizados principalmente no fígado, podendo constituir fonte energética para o organismo.
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CINTRA, Patricia. Você sabe o que acontece com a digestão das fibras?. Post 10. Nutrição Atenta. 2021.
