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Blog de Nutrição
Notícias sobre a ciência da nutrição
Sobre o Blog
Somos profissionais e acadêmicos de Nutrição e o mais importante: somos muito entusiasmados.
O blog é formado por profissionais e pesquisadores da área da saúde e dos alimentos e por acadêmicos de nutrição. Tratamos a nutrição de forma científica e nosso objetivo é fazer a diferença na vida de pessoas que se interessam por nutrição. Somos um ótimo lugar para você encontrar notícias sérias e confiáveis.
Além disso, temos espaços para falar de diversos assuntos semanalmente. Queremos fazer a diferença fazendo o melhor sempre.
Nascimento do Blog
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O blog surgiu em junho de 2021 em plena pandemia da COVID- 19. Naquele momento já acreditávamos que seria uma ferramenta eficaz no aumento do tráfego de busca orgânica dentro da internet, sendo altamente influente com os leitores e seguidores. Nesse sentido, o blog da Nutrição Atenta tem como objetivo disseminar informação séria e confiável sobre a Ciência da Nutrição.
Estamos divididos em diversas categorias: Alimentos, Segurança dos Alimentos, Saúde Pública, Receitas, Gestão de Serviços de Alimentação, Veganismo e vegetarianismo, Legislações, Mentoria de TCC, Esportes, Saúde e Bem Estar, Nutrição Materno Infantil, Biodisponibilidade de Nutrientes e Reflexões.
Boa leitura!
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Sobre Nós
Meu nome é Patricia Cintra, sou nutricionista pela Universidade São Judas Tadeu (2001), especialista em Controle de Qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição pelas Faculdades Integradas de São Paulo (2003) e mestre em Ciência dos Alimentos pela USP (2005). Fui sócia fundadora da empresa Alef Assessoria Nutricional (2003). Autora do livro: Qualidade e redução de Custos em Alimentos pela editora Rubio (2016) e do capítulo: Auditoria de Fornecedores em Serviços de Alimentação, disponível no livro Manual de Controle Higiênico-Sanitário em Serviços de Alimentação do autor: Eneo Alves da Silva Júnior (2014, 2016 e 2020). Tenho experiência de mais de 20 anos na área de Controle de Qualidade em Alimentos. Atualmente sou professora nos cursos de nutrição e biomedicina e coordenadora da pós-graduação: Gestão em Serviços de Alimentação (2022), em uma Instituição de Ensino de Nível Superior e fundadora da Nutrição Atenta: www.nutricaoatenta.com. Atuo na área da Ciência dos Alimentos e Ciência da Nutrição
Nutricionista Marina S. M. Brunharo. Colunista do blog desde 2021, apaixonada por comida de verdade, membro da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável.
Nutricionista Sabrina Machiavelli Kaely. Colunista do blog desde 2021, evidência científica sempre, é contra gordofobia. Mestranda pela UFGD e defensora do SUS.
Anna karlla Gabriel. Colunista desde 2022. Acadêmica do sétimo semestre de nutrição pela Unigran Capital, expertise em artes e e-book para redes sociais.
Rhaysa Vido. Colunista desde 2023. Acadêmica do quinto semestre de nutrição pela Unigran Capital, personal trainer. Pós-graduanda em exercício físico aplicado a reabilitação cardíaca e a grupos especiais.
João Marcos Aquino. Colunista desde 2021. Nutricionista, vegetariano em transição para o veganismo. Chef vegano.
Cláudia Scorsafava. Colunista desde 2021. Nutricionista clínica funcional. Especialista em Nutrição Materno-Infantil e em Fitoterapia. Pós-graduação em Nutrição e Oncologia.
Letícia Chessini. Colunista desde 2021. Nutricionista, consultora em segurança dos Alimentos. Certificação internacional Servsafe.
