A minha inspiração é a superação
Ralph Waldo Emerson
Não vá para onde o caminho pode te levar. Ao invés disso, vá para onde não há caminho e deixe um rastro.
Minha história
Meu nome é Patricia Cintra, nasci profissionalmente dentro da empresa Pão de Açúcar em 1998 na área de Controle de Qualidade. Em 2001 me formei nutricionista pela Universidade São Judas Tadeu, posteriormente em 2003 obtive meu título de especialista pelas Faculdades Integradas de São Paulo e nesse mesmo ano fui sócia da empresa Alef Assessoria Nutricional, no segmento de Controle de Qualidade. No ano de 2005 conclui o meu mestrado na Universidade de São Paulo, na área de Ciência dos Alimentos, trabalhei como nutricionista de produção e também na área de Controle de Qualidade por muitos anos. Publiquei meu primeiro livro em 2016, intitulado: Qualidade e Redução de Custos em Alimentos pela editora Rubio. Iniciei como docente universitária em 2011, fundei este Blog em plena pandemia da Covid-19 (2021) e através dele eu reproduzo para os leitores um pouco da minha experiência e dos colunistas.
18 publicações científicas
1 livro publicado e mais 1 em andamento
7 e-books
Minha missão
Fazer do Blog da Nutrição Atenta uma referência em publicações na área da Ciência da Nutrição e Ciência dos Alimentos.
Meu método
Meu método é inclusivo, trabalho com textos experimentais, de revisão e e-books. Gosto de trabalhar com pessoas sérias e comprometidas e que tem verdade em suas publicações.
O trabalho é diário e intenso, os textos são revisados e devem ser referenciados antes da publicação. Os assuntos ficam a critério de cada colunista. Não há cobrança, escreve quem e quando puder.
A publicação é feita semanalmente.
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