Alimentos ultraprocessados, as empresas estão mudando as formulações dos produtos?

A PepsiCo anunciou e já começou a implementar a retirada de corantes artificiais derivados de petróleo em vários produtos — especialmente chips e snacks como Doritos, Cheetos, Lay’s e Tostitos. Essas versões novas usam ingredientes naturais para cor e sabor e têm listas de ingredientes mais curtas.

Exemplos recentes:

• Novos chips sem corantes ou sabores artificiais estão sendo lançados nos EUA.

• A empresa pretende substituir a maior parte dos corantes sintéticos por naturais nos próximos 2–3 anos

  Nova linha “Simply NKD”

  Produtos como Doritos Simply NKD e Cheetos Simply NKD foram lançados sem corantes artificiais e sem alguns aditivos realçadores de sabor usados originalmente.

• O que a PepsiCo não está fazendo?

  Mesmo com esses esforços, a PepsiCo não anunciou algo como “remover todos os aditivos de todos os seus alimentos no mundo inteiro”.

  Isso significa que:

  • Não há declaração de eliminação de todos os tipos de aditivos (por exemplo: conservantes, emulsificantes, acidulantes ou adoçantes) de todas as marcas e produtos.

  • O foco atual está nas cores e sabores artificiais derivados de petróleo, que muitas vezes são vistos como menos desejáveis pelos consumidores, especialmente nos EUA.

  • Produtos tradicionais (incluindo bebidas e snacks) ainda continuam sendo vendidos com formulações originais em muitas regiões, inclusive fora dos EUA.

Por que essa mudança vem acontecendo?

Pressões do mercado e dos consumidores

Consumidores estão cada vez mais interessados em alimentos com ingredientes percebidos como “mais naturais”, impulsionando fabricantes a reformular seus produtos.

Regulamentação

Autoridades sanitárias nos EUA, como a FDA, vêm adotando medidas para facilitar a transição para alimentos sem corantes artificiais e estão revogando permissões para alguns corantes sintéticos.

Referências bibliográficas

FOOD AND DRUG ADMINISTRATION (FDA). Overview of Food Ingredients, Additives & Colors. Silver Spring, 2023. Disponível em: https://www.fda.gov/food/food-ingredients-packaging/overview-food-ingredients-additives-colors. Acesso em: 28 fev. 2026.

PEPSICO. Our Ingredients and Nutrition Approach. Purchase, 2024. Disponível em: https://www.pepsico.com/our-impact/health-and-wellness. Acesso em: 28 fev. 2026.

DIÁRIO DO COMÉRCIO. Pepsi anuncia que vai trocar ingredientes e mudar sua fórmula. Belo Horizonte, 2025. Disponível em: https://diariodocomercio.com.br. Acesso em: 28 fev. 2026.

NY1. Doritos and Cheetos dial back bright orange in new versions without artificial ingredients. New York, 2025. Disponível em: https://ny1.com. Acesso em: 28 fev. 2026.