Sobre Nós

Descubra a ciência da nutrição com entusiasmo e dedicação.

Este blog surgiu em 2021, em plena pandemia da Covid-19.

Meu nome é Patricia Cintra, nasci profissionalmente dentro da empresa Pão de Açúcar na cidade de São Paulo, em 1998 na área de Controle de Qualidade. Em 2001 me formei nutricionista pela Universidade São Judas Tadeu, posteriormente em 2003 obtive meu título de especialista pelas Faculdades Integradas de São Paulo e nesse mesmo ano fui sócia da empresa Alef Assessoria Nutricional, no segmento de Controle de Qualidade. No ano de 2005 conclui o meu mestrado na Universidade de São Paulo, na área de Ciência dos Alimentos, trabalhei como nutricionista de produção e também na área de Controle de Qualidade por muitos anos. Publiquei meu primeiro livro em 2016, intitulado: Qualidade e Redução de Custos em Alimentos pela editora Rubio. Iniciei como docente universitária em 2011, fundei este Blog em 2021 e através dele eu reproduzo para os leitores um pouco da minha experiência e dos colunistas.

As postagens são tratadas de forma séria e científica e nosso objetivo é fazer a diferença na vida das pessoas que se interessam por nutrição. Somos um ótimo lugar para você encontrar notícias sérias e confiáveis.

Além disso, temos espaços para falar de diversos assuntos semanalmente. Queremos fazer a diferença fazendo e melhor sempre.

Também publicamos e-books, artigos científicos e projeto de pesquisa.