Farofa de cenoura com gengibre

Ingredientes

• 3 unidades de cenoura médias

• 300 g de farinha de milho

• 1 pedaço pequeno de gengibre

• 3 unidades de cebola pequenas

• 120 mL de azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo

· Lave, descasque as cebolas e reserve.

· Lave, descasque o gengibre, rale e reserve.

· Lave, descasque e corte a cenoura e reserve.

• Em uma panela refogue a cebola com o azeite, depois acrescente a cenoura. Aos poucos adicione a farinha de milho e mexa e por último acrescente o gengibre.