Nutrição e Técnica Dietética II
Métodos do cocção, dietas especiais, ficha técnica de preparo, estudo dos produtos de origem animal e planejamento de cardápio.
R$15.00
Este e-book foi desenvolvido como um material didático e de apoio prático, reunindo conceitos atualizados, exemplos de fichas técnicas, cardápio, métodos de cocção, dietas especial. Sua proposta é oferecer uma ferramenta acessível e fundamentada, que auxilie estudantes, nutricionistas e demais profissionais da área a aprofundarem seu aprendizado e aplicarem os conteúdos de forma crítica e reflexiva.
Sejam bem-vindos ao e-book de Nutrição e Técnica II. Este livro trará a experiencia teórica e prática da Nutrição e Técnica Dietética.
São 150 páginas de conteúdo contendo: métodos de cocção, dietas especiais, ficha técnica de preparo, estudo dos alimentos de origem animal e planejamento de cardápio.