Tenho certeza que em algum momento você já ouviu falar do inhame, mas se ainda não tem o hábito de consumir este alimento, vou de mostrar bons motivos para incluí-lo na sua alimentação.
O inhame, também conhecido em algumas regiões como cará-da-costa, é um tubérculo rico em carboidratos de baixo índice glicêmico, cultivada em várias partes do mundo por se tratar de um alimento energético e de alto valor nutritivo, sendo bastante recomendado por nutricionistas. Além de ser uma ótima fonte energética, ele também é rico em fibras, proteínas, vitamina C e vitaminas do complexo B. Quer mais? Fique ligado nos benéficos que esse alimento tão rico nos proporciona.
Estou falando de um alimento cheio de atributos que auxilia no bom funcionamento do nosso organismo. E tenho certeza que a partir destas informações você passara a inclui ló em sua dieta.
• Proporciona um aporte maior de calorias e vitaminas por ser rico em vitaminas do complexo B, importante auxiliar na absorção do carboidrato;
• Auxilia na diminuição da incidência de câimbras por ser rico em minerais como potássio, magnésio e cálcio, que participam da contração e relaxamento do músculo;
• Ajuda no combate à prisão de ventre e a controlar o nível de açúcar no sangue, por ser rico em fibras;
• Fornece energia e contribui para o ganho de massa muscular, pois, assim como outros tubérculos, o alimento contém carboidratos que mantêm um aporte de energia para o treino;
• Alivia os sintomas da menopausa e da TPM – isso graças à diosgenina, uma substância que ajuda no controle dos hormônios femininos;
• Atua na prevenção de doenças cardiovasculares, pois auxilia no controle da pressão e diminui o colesterol;
• Possui propriedades antioxidantes, que preveni o envelhecimento precoce, além do teor de fibras que auxiliam na microbiota intestinal;
• Ajuda na boa digestão, na redução de cólicas e ainda elimina as toxinas do organismo;
• Aliado no emagrecimento, pois aumenta a sensação de saciedade e manda a fome pra longe;
• Aliado na melhora da humanidade.
Olha o quanto de benefícios para nossa saúde... Chegou até dar aquela fome e bateu uma vontade até se arriscar na cozinha? Mas antes de tudo é muito importante que você saiba qual inhame está consumindo, pois assim como a mandioca, por ser uma raiz, apresenta alguns antinutrientes. O inhame que pode ser tranquilamente consumido cru é o inhame-cará. É fácil identificá-lo. É bem grande, não tem formato definido ou específico e é utilizado, normalmente, na confecção de bolos, pães e sucos.
Por isso, na dúvida é melhor cozinhá-lo (por 40 minutos ou até ficar macio). Depois de cozido, o inhame vira um ingrediente pra lá de versátil. Você pode usar a criatividade e adicioná-lo em saladas, sucos, sopas, snacks, purês e pães. Aliás, é um ótimo substituto para outros carboidratos, como batatas e massa, sendo um grande aliado dos vegetarianos e veganos em suas receitas.
Fique ligado no blog, temos algumas receitas com inhame para você se deliciar.
Como referenciar esse post?
AQUINO, João Marcos. O inhame e seus poderosos benefícios para a saúde. Post 301. Nutrição Atenta 2022.
Instagram: @j.marcos_nutri