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Somos papo colunista
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nutricaoatenta
há 3 dias2 min de leitura
Desertos e Pântanos alimentares
Os ministérios do Desenvolvimento, realizaram o lançamento do Mapeamento dos Desertos e Pântanos Alimentares.
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há 6 dias1 min de leitura
Corantes alimentares, você sabe o que é?
Neste arquivo você encontrará de forma didática informações importantes sobre corantes.
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nutricaoatenta
24 de jan.3 min de leitura
Própolis e a candidíase de repetição
A candidíase é uma infecção oportunista causada por Candida, um tipo de fungo, que está presente no organismo feminino sem causar danos.
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nutricaoatenta
19 de jan.2 min de leitura
Guia Prático de Indicadores de Pré-preparo e Preparo dos Alimentos
Este ebook é um produto final do Trabalho de Conclusão do curso de graduação em Nutrição da aluna Diana Francisca de Oliveira.
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nutricaoatenta
16 de jan.2 min de leitura
Policias de Mundo Novo e Ponta Porã recolhem 720 kg de agrotóxicos ilegais
A contaminação dos alimentos com agrotóxicos contrabandeados é um perigo.
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2 de jan.2 min de leitura
Vitamina D: suplementação agora é indicada para crianças e adolescentes
A Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) passou a recomendar a suplementação de vitamina D para toda criança e adolescente até os 18...
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nutricaoatenta
30 de nov. de 20244 min de leitura
O que esperar da nutrição em 2025?
Diante do panorama atual preocupante, onde “As estimativas apontam que mais da metade da população adulta tem sobrepeso ou obesidade”,...
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21 de nov. de 20245 min de leitura
Insumo a base de urucum desenvolvido na Unicamp atua no controle de gordura no fígado
A tecnologia que deu origem ao insumo foi desenvolvida por pesquisadores da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp em...
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6 de nov. de 20242 min de leitura
Plataforma Alimenta Cidades
A plataforma Alimenta Cidades foi desenvolvida a fim de apoiar a ação pública no planejamento, implementação, monitoramento e avaliação...
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23 de out. de 20244 min de leitura
As gorduras trans foram banidas dos alimentos, eles ficaram mais saudáveis?
Desde o início deste ano, os produtos alimentícios, produzidos aqui ou importados, não podem mais conter gordura parcialmente...
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20 de out. de 20243 min de leitura
FoRC lança Portal LATINFOODS que reúne dados inéditos sobre a composição química de alimentos da América Latina
O Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC – Food Research Center), da Universidade de São Paulo (USP), acaba de lançar em 16 de outubro de...
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17 de out. de 20242 min de leitura
Em MS, 11 azeites são reprovados e Procon alerta consumidores
Com 11 marcas de azeite de oliva considerados impróprios para consumo, o Procon de Mato Grosso do Sul reforçou o alerta aos consumidores...
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nutricaoatenta
17 de out. de 20241 min de leitura
Está no ar o vídeo do GT Produção e Consumo de Alimentos
"Construindo Planos Estaduais de Agroecologia e Produção Orgânica: articulação de experiências e saberes locais" um dos resultados do...
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nutricaoatenta
2 de out. de 20243 min de leitura
Tudo sobre tâmaras
Nome científico : Phoenix dactylifera L. Nome popular: tâmara Família botânica : Arecaceae (Palmae) Origem e dispersão: o Golgo Pérsico...
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Sabrina Kaely
24 de set. de 20243 min de leitura
Zinco e o resfriado comum: o que as evidências científicas dizem?
Você já deve ter ouvido falar que o zinco pode ajudar na prevenção e no tratamento do resfriado comum. Mas será que essa afirmação é...
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nutricaoatenta
19 de set. de 20241 min de leitura
Você sabe a diferença entre creme de leite fresco, de lata ou caixinha?
O creme de leite fresco é o mais indicado para o uso culinário devido ao seu alto teor de gordura, que varia entre 30% e 35% – e, por...
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nutricaoatenta
12 de set. de 20241 min de leitura
Aula sobre Guia Alimentar da População Brasileira
Como referenciar este post? CINTRA, Patricia. Aula sobre Guia Alimentar da População Brasileira. Post 677. Nutrição Atenta. 2024....
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nutricaoatenta
10 de set. de 20241 min de leitura
Pão elaborado com farinha de Bocaiúva (Acronomia Aculeata), mix de farinha de arroz sem glúten e biomassa de banana verde
No presente trabalho foram estudados a composição química, o custo e a ficha técnica de preparo de pães elaborados com farinha de...
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nutricaoatenta
5 de set. de 20241 min de leitura
Aula sobre porção alimentar
As porções alimentares são à base para composição de qualquer dieta e podem ser utilizadas como material de consulta de alunos de...
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nutricaoatenta
3 de set. de 20241 min de leitura
Você conhece o queijo cottage?
O Cottage é um queijo de origem inglesa, produzido através do leite de vaca. É um queijo rico em proteínas, de baixo teor de gorduras e...
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