Um bolo sem trigo, sem açúcar e sem leite, você sabia? Basta fazer algumas substituições simples e usar uma fruta bem madura e docinha, como é o caso das bananas.
Um bolo saudável que super resulta e perfeito para uma alimentação fit! Em seu preparo vai somente banana nanica, uva passa ou tâmaras, maça, mix de castanhas, ovo, óleo, aveia e fermento. Ao ser preparado sem ingredientes refinados e sem leite, este bolo é mais nutritivo, podendo ser facilmente incluído num cardápio de café da manhã saudável e sem lactose.
Ingredientes
2 bananas nanicas muito maduras
2 ovos
1 xícara de aveia em flocos
½ xícara de uva passa preta ou tâmaras sem açúcar
¼ xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
1 Maça (para decoração - caso não goste de maça pode utilizar banana em rodelas)
Castanhas da sua preferência (para decoração)
Gotas de chocolate (para decoração - opcional)
Modo de preparo
No liquidificador bata os ovos com o óleo, as bananas e as uvas passa ou tâmaras descaroçadas até obter uma pasta o mais lisinha possível.
Numa tigela coloque a aveia. Junte a mistura do liquidificador e mexa muito bem com uma colher de pau até conseguir uma massa de bolo sem grumos e ligeiramente densa. Coloque o fermento e mexa levemente.
Transfira a massa desse bolo de banana e aveia para uma forma untada com óleo e forrada com papel manteiga.
Decoração de sua preferência, adicionar as castanhas, maça ou banana e gotas de chocolate.
Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC por 35-40 minutos ou até passar no teste do palito - lembrando que o bolo ficará um pouco úmido mesmo após assar bem.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar - durante esse tempo ele vai murchar um pouco, isso é normal porque é um bolo sem farinha.
Seu bolo de banana fitness está pronto a servir!
Agora algumas dicas:
Dica: Para garantir um bolo bem docinho lembre que as bananas devem estar muito maduras, pois quanto mais maduras, mais doce serão.
Sirva e delicie-se
Como referenciar este post?
GABRIEL, Anna Karlla. Bolo de banana e maça sem glúten sem lactose. Post 406. Nutrição Atenta. 2023.
Instagram: @annakarlagabriel.