Cardápio dia das mães

Autor: Gustavo Akimoto Siqueira Hiratani.

Entrada: salada Caesar

2 filés de frango em cubos

2 pães de forma em cubos torrados

Folhas de alface

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Queijo parmesão a gosto

Suco de meio limão

Sal e pimenta a gosto

Corte as folhas de alface grosseiramente

Misture tudo

Prato principal: espaguete a carbonara

150 g de macarrão espaguete

3 gemas

40 g Queijo parmesão ralado

80 g de bacon em cubos

Pimenta do reino e sal a gosto

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, retire um minuto antes do tempo sugerido na embalagem

Frite o bacon e reserve

Misture as gemas, o queijo e a pimenta do reino até formar uma pasta e reserve

Em um frigideira no fogo baixo, coloque o macarrão com uma mini concha da água do cozimento e misture rapidamente, até o caldo ficar espesso e finalizar o cozimento da massa

Desligue o fogo e acrescente a pasta e o bacon e misture rapidamente

Emprate conforme o gosto

Sobremesa: sorvete de uva com farofa crocante

Uvas sem sementes

2 colheres de sopa de Leite em pó

1 colher de sopa de Margarina ou manteiga sem sal

8 Bolachas maizena

Sal

Congele as uvas

Bata-as no mixer com o leite em pó e reserve

Triture grosseiramente as bolachas e reserve

Derreta a manteiga na frigideira em fogo baixo e acrescente as bolachas junto de uma pitada de sal, e misture. Deixe ficar crocante e reserve.

Apresente em uma taça retirando o sorvete em canelle ou bolas, e a farofa por cima.

Como referenciar este post?

HIRATANI, Gustavo Akimoto Siqueira. Cardápio dia das mães. Post 745. Nutrição Atenta. 2025.