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  • Foto do escritorAnna Karlla Gabriel

Lasanha de frango com molho branco

A lasanha é um prato cuja origem está relacionada com o império romano, onde eram preparadas massas que depois de cozidas eram cobertas de molhos e saboreadas com legumes cozidos.


Ao chegar ao Brasil em meados do século XIX, trazida pelos imigrantes italianos, a lasanha adquiriu diversos modos de preparo que caíram no gosto popular.

 

PRATO: Almoço, Jantar. CULINÁRIA: Italiana.


Ingredientes

  • 250 g de massa fresca para lasanha

Molho:

  • 3 colheres de sopa de manteiga

  • 4 xícaras de chá de leite

  • Meia cebola média ralada

  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo

  • 1 colher de chá de sal

  • 1 pitada de noz moscada

  • 1 pitada de pimenta do reino

Recheio:

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 6 tomates sem pele e sementes

  • 600 g de peito de frango desfiado

  • Meia cebola média ralada

  • Tempero verde a gosto

  • Temperos secos a gosto

  • Muçarela ralada a gosto

Modo de preparo

  1. Inicie colocando em uma panela a manteiga para derreter e nela refogue a cebola ralada, depois disso acrescente a farinha de trigo e mexa bem;

  2. Depois disso, acrescente o leite devagar mexendo sempre para dissolver a farinha;

  3. Cozinho seu molho durante cerca de 5 minutos em fogo médio mexendo de vez em quando para não grudar no fundo e queimar. Finalize o molho temperando com a noz moscada, pimenta do reino e sal. Adicione também uma lata de creme de leite e mexa bem essa mistura;

  4. Reserve o seu molho branco e agora é hora de preparar o recheio. Para isso de reta em uma panela as duas colheres de manteiga, acrescente a cebola ralada, o tomate cortado em cubos, o peito de frango desfiado e mexa bem;

  5. Adicione também os temperos secos de sua preferência e deixe a mistura refogar até que o tomate murcha, algo em torno de 5 minutos refogando em fogo médio. Desligue o fogo e finalize adicionando o com tempero verde;

  6. Agora é hora de montar a sua lasanha, inicie colocando a primeira camada de molho, cubra ela com uma camada de massa adicione mais molho branco e agora também o recheio de frango, acrescente também um pouco do queijo ralado e repita o processo de montagem até encher a sua forma;

  7. Depois disso leve para assar no forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Por fim, é só servir!

Sirva e delicie-se

 

O queijo muçarela pode ser substituído por parmesão ralado;
 






Como referenciar este post?

GABRIEL, Anna Karlla. Lasanha de frango com molho branco. Post 506. Nutrição Atenta. 2023.

Instagram: @annakarlagabriel.




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