Salada de lentilha

Ingredientes:

250g de lentilha cozida.

3 bandejas de tomate cereja com 180g cada uma.

Folhas de manjericão a gosto.

Queijo parmesão ralado 100g.

Azeite a gosto.

Modo de preparo

Cozinhar a lentilha e reservar. Depois de cozida colocar em refrigeração para resfriar. Após refriá-la misturar os demais ingredientes.

As saladas de leguminosas são uma ótima opção para aumentar o valor proteico da refeição, além da boa quantidade de fibras.

Como referenciar este post?

CINTRA, Patricia. Salada de lentilha. Post 548. Nutrição Atenta. 2023.