Ingredientes:
250g de lentilha cozida.
3 bandejas de tomate cereja com 180g cada uma.
Folhas de manjericão a gosto.
Queijo parmesão ralado 100g.
Azeite a gosto.
Modo de preparo
Cozinhar a lentilha e reservar. Depois de cozida colocar em refrigeração para resfriar. Após refriá-la misturar os demais ingredientes.
As saladas de leguminosas são uma ótima opção para aumentar o valor proteico da refeição, além da boa quantidade de fibras.
Como referenciar este post?
CINTRA, Patricia. Salada de lentilha. Post 548. Nutrição Atenta. 2023.