top of page
Somos papo colunista
Explore os textos no menu abaixo
Modelo de ficha técnica de preparo
A ficha técnica é imprescindível para uma cozinha séria.
nutricaoatenta
19 de abr.1 min de leitura
25
Manual de ficha técnica de preparo
Manual de ficha técnica de preparo.
nutricaoatenta
19 de abr.1 min de leitura
16
Fichas técnicas de preparo.
Como referenciar este post? CINTRA, Patricia. Fichas técnicas de preparo. Post 619. Nutrição Atenta. 2024. Instagram: @cintra.nutricionista
nutricaoatenta
2 de abr. de 20241 min de leitura
70
Desvendando a ficha técnica de preparo
Indicadores de pré-preparo: peso bruto, peso líquido e IPC. Indicadores de preparo: índice de cocção e rendimento. kcal/porção Densidade...
nutricaoatenta
19 de out. de 20231 min de leitura
44
bottom of page