Ingredientes:
1 kg Farinha de Trigo
300 ml shoyo
200 g Alho
150 g Cebola
200 g Tempero completo
50 g Ervas finas 50g
100 g Cheiro verde
Azeite extravirgem A gosto
Modo de Preparo
1-Misture aos poucos a farinha de trigo com água até formar uma massa homogenia.
2- Deixe de molho por uma hora, em seguida, lave a massa até sair todo amido (até que pare de sair água branca), e por fim deixe novamente de molho por 30 minutos.
3- Em seguida pegue uma porção da massa, abra elas aos poucos e faça os bifes, frite em uma quantidade mínima de óleo, virando os lados, para grelhar de ambos os lados.
4- Refogue o alho, a cebola, adicione temperos secos, o shoyo e um pouco de água para fazer o molho (o suficiente para cobrir os bifes).
5- Sirva com o molho de preferência acompanhado de um purê ou salada.
Como referenciar este post?
AQUINO, João Marcos; ROCHA, Idalene. Bife de glúten - seitan. Post 325. Nutrição Atenta 2022.
Instagram: @j.marcos_nutri e @idalenerocha_nutri