Bolo de batata doce

Ingredientes:

400 g de batata doce cozida.

1⁄2 xícara de azeite (ou óleo de girassol).

4 ovos.

1 colher (chá) essência de baunilha.

2 xícaras (chá) de farinha de aveia.

1 xícara (chá) de açúcar demerara.

1 colher (chá) fermento em pó.

Modo de Preparo:

Coloque dentro de um liquidificador o azeite, os ovos, a batata doce bem cozida e a essência de baunilha;

Bata tudo até se transformar em um creme homogêneo;

Depois dentro de um recipiente misture a farinha de aveia, o fermento e o açúcar;

Acrescente aos poucos o creme de batata e vá incorporando tudo aos lentamente;

Em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa e leve para assar.

Como referenciar este post?

CINTRA, Patricia. Bolo de batata doce. Post 552. Nutrição Atenta. 2023.

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