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Milk hidrates better than water – “leite hidrata melhor que água”

Atualizado: 29 de nov. de 2022


Uma empresa americana da indústria do leite, colocou vários outdoors em rodovias com a seguinte frase: “LEITE HIDRATA MELHOR QUE ÁGUA” O site que apoia este anuncio cita três pequenos estudos, um deles foi realizado a mais de uma década, para corroborar com a informação. Então vamos dar uma olhada no que dizem os artigos.


Um estudo de 2007 inscreveu 11 voluntários (cinco homens, seis mulheres) que se exercitaram até ficarem acentuadamente desidratados em várias ocasiões. Cada vez eles se reidratavam com uma bebida diferente, e sua produção de urina era medida nas cinco horas seguintes. Depois de beber leite, os voluntários do estudo produziram menos urina (e, portanto, retiveram mais líquidos) do que com água ou uma bebida esportiva (Powerade). Portanto, considerou-se que o leite proporcionava melhor hidratação.


Um estudo publicado em 2016 descreveu sete homens com desidratação acentuada após exercícios que bebiam leite sem gordura, água ou Powerade. Os resultados foram semelhantes.


Um estudo de 2016 inscreveu 72 homens saudáveis e bem hidratados que beberam vários líquidos e tiveram sua produção de urina medida nas quatro horas seguintes. As bebidas usadas neste estudo foram água, leite integral, leite desnatado, cerveja, Dioralyte (uma solução de reidratação oral usada após a perda de líquidos devido à diarreia), chá, café, cola dietética, cola comum, suco de laranja e Powerade.


Os pesquisadores descobriram que a retenção de líquidos era melhor depois de beber qualquer tipo de leite ou solução de reidratação oral; os resultados para as outras bebidas foram semelhantes aos da água.

Limitações dos estudos: Dois dos três estudos envolveram desidratação significativa por exercícios intensos em um ambiente quente, levando a vários quilos de perda de fluido. Portanto, os resultados podem não se aplicar a pessoas envolvidas em atividades ou exercícios diários mais típicos. Além disso, os estudos compararam melhor hidratação com menor produção de urina nas horas após a ingestão de vários líquidos. Esta é apenas uma forma de definir a hidratação, e não claramente a melhor.


Apesar das alegações dos anúncios pela empresa e dos estudos duvidosos, afinal dois deles receberam financiamento/apoio da indústria do leite/alimento, a ideia de substituir a água por leite para reidratação não pode ser sustentada cientificamente para o público comum, como sugere fortemente a indústria através de suas redes sociais.


Este é mais um exemplo do tipo de comunicação apelativa que a indústria alimentícia faz, colocando estudos com metodologias fracas, ou que não pode ser aplicada ao público comum para te convencer a consumir seus produtos. Fiquem atentos!


REFERÊNCIAS


MAUGHAN, R. J,; WATSON, P.; CORDERY, P. A,; WALSH NP, OLIVER, S.J,; DOLCI A, RODRIGUEZ-SANCHEZ, N.; GALLOWAY, S.D. A randomized trial to assess the potential of different beverages to affect hydration status: development of a beverage hydration index. Am J Clin Nutr. 2016 Mar;103(3):717-23. doi: 10.3945/ajcn.115.114769. Epub 2015 Dec 23. PMID: 26702122.


SHIRREFFS, S. M.; WATSON, P.; MAUGHAN, R. J. Milk as an effective post-exercise rehydration drink. Br J Nutr. 2007 Jul;98(1):173-80. doi: 10.1017/S0007114507695543. Epub 2007 Apr 26. PMID: 17459189.


SEERY, S.; JAKEMAN, P. A metered intake of milk following exercise and thermal dehydration restores whole-body net fluid balance better than a carbohydrate-electrolyte solution or water in healthy young men. Br J Nutr. 2016 Sep;116(6):1013-21. doi: 10.1017/S0007114516002907. Epub 2016 Aug 1. PMID: 27477047.


WHEN REPLENISHING FLUIDS, DOES MILK BEAT WATER? Disponível em: < https://www.health.harvard.edu/blog/when-replenishing-fluids-does-milk-beat-water-202211142849>. Acesso em 17/11/2022.


Como referenciar este post?


MACHIAVELLI, Sabrina. Milk hidrates better than water – “Leite hidrata melhor que água”. Post 362. Nutrição Atenta. 2022.

Instagram: @nutricionistasabrinakaely

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