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Sopa de mandioquinha com frango desfiado


Ingredientes:

1 kg de mandioquinha.

500g de peito de frango desfiado.

Sal a gosto.

Cebola e alho a gosto.

Louro em pó a gosto.

½ maço de salsinha.

Azeite de oliva a gosto.


Modo de preparo:

Cozinhe a mandioquinha em uma panela e reserve. Depois de cozida batê-la no liquidificador.

Em outra panela refogar o alho a cebola no azeite e acrescentar o frango e o louro em pó.

Assim que o frango estiver cozido acrescente a mandioquinha e por último a salsinha.


Resultado: ideal para refeições (jantar e ceia) .

  • Fonte de carboidrato complexo (amido) e PTN.

  • Gostoso e nutritivo.

  • A salsinha faz a diferença. É rica em nutrientes, vitaminas e fibras. Contém vitamina C (tem ação antioxidante), vitamina K (colabora para a saúde dos ossos e coagulação do sangue), vitaminas A (melhora a saúde dos olhos), vitaminas do complexo B (B1, B2, B9), além de sais minerais como cálcio, potássio, ferro, boro, fluoreto e a clorofila, que dá a sua coloração verde e tem propriedades antissépticas.

CINTRA, Patricia. Sopa de mandioquinha com frango desfiado. Post 539. Nutrição Atenta. 2023.

Instagram: @cintra.nutricionista e @nutricao_atenta.


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