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Somos papo colunista
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nutricaoatenta
5 de nov. de 20241 min de leitura
Consulta Pública revê normativa estadual sobre Boas Práticas para Comércio de Alimentos
Foi aberta Consulta Pública pelo Centro de Vigilância Sanitária do Estado de São Paulo para revisão da Portaria CVS 5/2013 , que aprova...
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27 de set. de 20231 min de leitura
Legislações importantes para a Gestão da UAN
Como referenciar este post? CINTRA, Patricia. Legislações importantes para a gestão da UAN. Post 527. Nutrição Atenta. 2023. Instagram:...
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nutricaoatenta
5 de ago. de 20231 min de leitura
Aditivo alimentar
Referências bibliográficas BRASIL. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Resolução da Diretoria Colegiada nº 429, de 07 de outubro de...
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nutricaoatenta
22 de abr. de 20233 min de leitura
ANVISA anuncia novas regras para rotulagem de alimentos integrais
Fonte: https://www.proteste.org.br/momento-proteste/noticias/noticia/alimentos-integrais Em uma dieta saudável e equilibrada, o consumo...
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nutricaoatenta
3 de jan. de 20234 min de leitura
Regulamento técnico de identidade e qualidade da carne moída
A portaria SDA N 664, 30/09/22 apresenta algumas características de identidade e qualidade da carne moída, entre elas destaca-se o peso...
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nutricaoatenta
11 de jul. de 20224 min de leitura
Novidades nas legislações em alimentos
RDC Nº 711, DE 1° DE JULHO DE 2022 - Dispõe sobre os requisitos sanitários dos amidos, biscoitos, cereais integrais, cereais processados,...
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nutricaoatenta
9 de fev. de 20223 min de leitura
Plásticos descartáveis em cheque
Devido aos impactos ambientais causados pela longa vida de produtos plásticos, diversos países pelo mundo tem criado legislações que...
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nutricaoatenta
28 de jan. de 20222 min de leitura
Quais são as atribuições do técnico em nutrição e dietética (TND)
O técnico em nutrição e dietética (TND) na Área de Nutrição em Alimentação Coletiva (UAN) poderá atuar em locais como: serviços de...
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nutricaoatenta
17 de jan. de 20223 min de leitura
Segurança das embalagens para alimentos
Afinal, embalagens plásticas, de alumínio, isopor® (poliestireno expandido) ou papel podem ser prejudiciais à saúde? Na indústria e nas...
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nutricaoatenta
29 de out. de 20212 min de leitura
Importância da lavagem das mãos em UANS
Lavar as mãos se tornou algo muito comum e extremamente necessário devido ao cenário atual de pandemia, mas, a muito tempo a...
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PATRICIA CINTRA
15 de out. de 20211 min de leitura
O que mudou no rótulo do achocolatado atual quando comparada ao de 30 anos atrás?
Olá pessoal, nessa foto abaixo temos duas rotulagens de achocolatado, a foto da esquerda atual e a foto da direita de 30 anos atrás....
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Marina Brunharo
27 de ago. de 20212 min de leitura
UE lança novos limites de contaminantes
Os limites máximos estabelecidos para contaminantes em alimentos visam garantir a segurança no consumo, evitando danos à saúde da...
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PATRICIA CINTRA
25 de jul. de 20211 min de leitura
Perguntas e respostas sobre rotulagem nutricional de alimentos
Leia mais no material abaixo. Como referenciar este post? CINTRA, Patricia. Perguntas e respostas sobre rotulagem nutricional. Post 81....
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PATRICIA CINTRA
21 de jul. de 20211 min de leitura
Você sabe quais são os tipos de legislações de alimentos existentes?
Existem dois tipos a legislação vertical e a horizontal. LEGISLAÇÃO VERTICAL é aquela que é específica para um produto ou alimento:...
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PATRICIA CINTRA
21 de jul. de 20211 min de leitura
Quais são os principais órgãos legisladores para alimentos no Brasil?
Os principais órgãos legisladores são o Ministério da Saúde representado pela Anvisa e o Ministério da Agricultura representado pelo...
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PATRICIA CINTRA
17 de jul. de 20213 min de leitura
O que muda com a nova legislação da rotulagem?
As legislações Instrução Normativas IN 75 e RDC 429, de 2020 passam a vigorar em outubro de 2022 e se aplicam a todos os alimentos,...
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PATRICIA CINTRA
3 de jul. de 20212 min de leitura
Normas regulamentadoras (NR)do Ministério do Trabalho
As normas regulamentadoras do Ministério do Trabalho determinam ações importantes para o bem estar do trabalhador, apresentaremos aqui as...
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PATRICIA CINTRA
1 de jul. de 20213 min de leitura
PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR (PAT)
O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) foi instituído pela Lei nº 6.321, de 4 de abril de 1976 e regulamentado pelo Decreto nº 5,...
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PATRICIA CINTRA
28 de jun. de 20211 min de leitura
Procedimento administrativo do auto de infração
Como referenciar este post? CINTRA, Patricia. Procedimento administrativo do auto de infração. Post 27. Nutrição Atenta. 2021.
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PATRICIA CINTRA
28 de jun. de 20211 min de leitura
Comparativo entre a Portaria CVS-06/1999, Portaria 2535/2003-SMS.G
Como referenciar este post? STEDEFELDT, Elke.; SILVA JUNIOR, Eneo Alves.; TACHIBANA, Ana Claudia. Comparativo entre a Portaria...
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