Como profissionalizar uma cozinha?
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- 17 de jul. de 2021
- 3 min
Analise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC): um sistema inteligente
- 8 de jul. de 2021
- 1 min
Fluxo facilitador para a elaboração do plano APPCC
- 8 de jul. de 2021
- 1 min
Fluxo facilitador para revisão do plano APPCC
- 6 de jul. de 2021
- 2 min
BOAS PRÁTICAS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO
- 29 de jun. de 2021
- 1 min
DESENVOLVIMENTO DE UM PLANO HACCP
- 26 de jun. de 2021
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Quais são os documentos exigidos no momento da Auditoria?
- 25 de jun. de 2021
- 1 min
Custos da Má Qualidade
- 25 de jun. de 2021
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Programa Alimentos Seguros (PAS)
- 25 de jun. de 2021
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Por onde começar a auditoria de fornecedores?
- 25 de jun. de 2021
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Regras gerais das boas práticas de fabricação
- 24 de jun. de 2021
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Pré-requisitos para segurança de alimentos
- 23 de jun. de 2021
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Qualidade de óleos e gorduras utilizados no processo de fritura de imersão
- 22 de jun. de 2021
- 2 min
Diferença entre POP e instrução de trabalho
- 22 de jun. de 2021
- 1 min
Programas de pré-requisitos
- 17 de jun. de 2021
- 1 min
O que as indústrias de alimentos mudaram na produção durante a pandemia do COVID-19?
- 17 de jun. de 2021
- 1 min
Estamos vivendo uma insegurança alimentar?
- 14 de jun. de 2021
- 1 min
O vinagre tem a finalidade de desinfetante?
- 14 de jun. de 2021
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O que é antissepsia?